TOMATE COEUR DE BOEUF D'ANTAN
6,99 € par kg
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La tomate cœur de bœuf d'antan est une variété ancienne appréciée pour sa taille imposante et sa saveur sucrée et fruitée. Sa chair est juteuse et charnue, offrant une expérience gustative unique. Sa forme caractéristique en cœur lui a valu son nom et en fait un légume emblématique des jardins potagers.
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La tomate cœur de bœuf d'antan est riche en vitamines, notamment en vitamine C, et en antioxydants. Ces derniers aident à protéger les cellules contre le vieillissement prématuré et renforcent le système immunitaire. De plus, elle est une bonne source de lycopène, un pigment rouge aux propriétés antioxydantes particulièrement bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
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Caractéristiques
La tomate cœur de bœuf d'antan se savoure de multiples façons. Elle est délicieuse lorsqu'elle est consommée crue, en salade, ou en tranches dans un sandwich. Elle peut également être cuisinée en ratatouille, en sauce pour accompagner des pâtes ou en tarte. Sa versatilité en fait un ingrédient incontournable de la cuisine estivale.
Pour conserver votre tomate cœur de bœuf d'antan, choisissez des fruits mûrs à point mais fermes. Évitez de les réfrigérer, car le froid altère leur saveur. Vous pouvez les conserver à température ambiante pendant quelques jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les transformer en coulis, en confiture ou les sécher.
Goûtez à la douceur sucrée de notre tomate cœur de bœuf d'antan, un voyage gustatif au cœur de la tradition !