

TOMATE ROSE
(4,99 € kg)
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La tomate rose, avec sa peau lisse et sa chair juteuse, est une variété particulièrement appréciée pour sa douceur et son parfum délicat. Sa couleur rose tendre et sa forme légèrement allongée en font un légume aussi beau que bon. Cultivée traditionnellement en France, elle offre un goût équilibré, ni trop acide ni trop sucré, parfait pour sublimer vos plats. Que ce soit en salade, en sauce ou en tarte, la tomate rose apportera une touche de fraîcheur et de gourmandise à vos recettes.
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La tomate rose, comme toutes les tomates, est une excellente source de vitamines, notamment la vitamine C, qui renforce le système immunitaire. Elle est également riche en lycopène, un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres. La tomate est une source de potassium, essentiel pour réguler la pression artérielle, et de fibres, qui favorisent la digestion. De plus, sa teneur en eau contribue à une bonne hydratation.
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Caractéristiques
La tomate rose est un ingrédient polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations. Elle peut être consommée crue, en salade, en carpaccio ou en bruschetta. Cuite, elle révèle toute sa saveur dans les sauces, les ratatouilles ou les plats mijotés. La tomate rose est également idéale pour farcir des légumes ou pour réaliser des compotes. Sa chair fondante la rend parfaite pour les préparations culinaires qui nécessitent une texture onctueuse.
Pour conserver au mieux vos tomates roses, il est préférable de les conserver à température ambiante, dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Évitez de les réfrigérer, car le froid altère leur saveur. Si elles sont déjà mûres, vous pouvez les conserver quelques jours au réfrigérateur, enveloppées dans du papier absorbant.