FLEUR DE MAIS 350GR

La fleur de maïs, également connue sous le nom de fécule de maïs ou amidon de maïs, est une poudre blanche fine obtenue à partir des grains de maïs. Elle est principalement utilisée en cuisine comme épaississant pour les sauces, les soupes et les desserts.  est sans gluten, ce qui en fait une alternative intéressante pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Elle apporte une texture légère et onctueuse aux préparations.  La fleur de maïs

La fleur de maïs s'utilise principalement cuite, car elle a un goût neutre et une texture farineuse crue. Pour l'utiliser, il est recommandé de la mélanger d'abord avec un peu de liquide froid (eau, lait, bouillon) pour éviter les grumeaux, puis de l'incorporer à la préparation chaude. La fleur de maïs doit être conservée dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Elle se conserve généralement plusieurs mois. La fleur de maïs est principalement composée de glucides et ne contient pas de matières grasses. Elle est une source d'énergie rapidement assimilable par l'organisme.