ROMARIN
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Le romarin (Salvia rosmarinus) est un arbuste aromatique méditerranéen aux feuilles persistantes en forme d'aiguilles. Il est reconnaissable à son parfum puissant et résineux. Ses fleurs, de couleur bleu pâle, apparaissent au printemps. Le romarin est utilisé en cuisine, en parfumerie et en phytothérapie pour ses nombreuses propriétés.
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Le romarin est réputé pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et stimulantes. Il favorise la digestion, soulage les douleurs musculaires et articulaires, et améliore la mémoire. Il est également utilisé pour ses vertus antiseptiques et cicatrisantes.
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Caractéristiques
Le romarin frais ou séché est utilisé pour aromatiser les plats, notamment les viandes, les légumes et les sauces. Il peut être infusé pour préparer des boissons ou ajouté aux huiles et vinaigres pour leur donner un parfum particulier. L'huile essentielle de romarin est également utilisée en aromathérapie.
Le romarin frais peut être conservé quelques jours au réfrigérateur, enveloppé dans un linge humide. Pour une conservation plus longue, il peut être séché à l'air libre ou au four, puis stocké dans un bocal hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Boostez votre mémoire et votre digestion avec notre romarin aux multiples vertus !