PECHE PLATE
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La pêche plate, également appelée paraguayo, est une variété de pêche reconnaissable à sa forme aplatie et sa peau veloutée, de couleur rouge orangé. Sa chair blanche ou jaune est juteuse, sucrée et parfumée, avec une texture fondante. Originaire de Chine, elle est cultivée dans les régions chaudes du monde entier et est particulièrement appréciée en été.
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Riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres, la pêche plate contribue à la santé de la peau, à la protection des cellules contre les radicaux libres et à la digestion. Elle est également une source de potassium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire.
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Caractéristiques
La pêche plate se déguste fraîche, nature, en salade de fruits, en tarte, en compote ou en confiture. Elle accompagne parfaitement les desserts lactés, les crêpes et les gaufres. Sa saveur se marie bien avec la menthe, le basilic ou le citron.
La pêche plate mûre se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est préférable de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de la consommer pour qu'elle retrouve sa saveur optimale. Pour ralentir le mûrissement, placez-la dans un sac en papier avec une pomme ou une banane.
Pêche plate : l'ingrédient secret pour des desserts et des salades fruitées, aux saveurs estivales !