NECTARINE JAUNE
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La nectarine jaune est une variété de nectarine à la peau lisse et brillante, de couleur jaune orangé, parfois avec des nuances rouges. Sa chair jaune est juteuse, sucrée et légèrement acidulée, avec une texture fondante. Elle est appréciée pour son goût intense et sa faible teneur en fibres. Originaire de Chine, elle est cultivée dans les régions chaudes du monde entier et est particulièrement savoureuse en été.
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Riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres, la nectarine jaune contribue à la santé de la peau, à la protection des cellules contre les radicaux libres et à la digestion. Elle est également une source de potassium, un minéral essentiel pour le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire.
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Caractéristiques
La nectarine jaune se déguste fraîche, nature, en salade de fruits, en tarte, en compote ou en confiture. Elle accompagne parfaitement les desserts lactés, les crêpes et les gaufres. Sa saveur se marie bien avec la menthe, le basilic ou le citron. Elle peut également être utilisée pour préparer des jus, des smoothies ou des sorbets.
La nectarine jaune mûre se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est préférable de la sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de la consommer pour qu'elle retrouve sa saveur optimale. Pour ralentir le mûrissement, placez-la dans un sac en papier avec une pomme ou une banane.
Nectarine jaune : l'ingrédient secret pour des desserts et des salades fruitées, aux saveurs ensoleillées !