BLANC DE POIREAU

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Le blanc de poireau est la partie cylindrique et tendre du poireau, prisée pour son goût doux et légèrement sucré. Utilisé en cuisine, il se prête à diverses préparations : soupes, gratins ou sautés. Riche en vitamines et minéraux, il apporte une touche de légèreté et de saveur aux plats.

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Le blanc de poireau est un légume riche en nutriments, faible en calories et source de fibres. Il favorise la digestion, aide à réguler le cholestérol et possède des propriétés anti-inflammatoires. Riche en vitamines A, C et K, il contribue à la santé des yeux et renforce le système immunitaire. Son goût délicat en fait un ingrédient polyvalent en cuisine.

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Caractéristiques

Le blanc de poireau est faible en calories, avec environ 61 calories pour 100 grammes. Il est riche en fibres et en vitamines, notamment C et K. En cuisine, il se consomme cru, poêlé, en velouté ou en gratin. Sa texture tendre et son goût doux en font un ingrédient polyvalent.

Pour conserver le blanc de poireau, enveloppez-le dans un linge humide ou placez-le dans un sac en plastique perforé. Stockez-le au réfrigérateur, idéalement dans le tiroir à légumes. Consommez-le dans la semaine pour garantir sa fraîcheur. Évitez le stockage à température ambiante pour prévenir le flétrissement.