CHOU BLANC
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Le chou blanc est un légume crucifère, riche en vitamines C et K, et en fibres. Il se caractérise par ses feuilles compactes, lisses et d’une couleur vert pâle à blanc. Utilisé tant dans les salades que dans les plats cuisinés, il est apprécié pour son goût légèrement sucré. Consommé cru ou cuit, il est nutritif et polyvalent en cuisine.
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Le chou blanc est riche en vitamines C et K, contribuant à renforcer le système immunitaire et à favoriser la santé osseuse. Ses fibres favorisent une bonne digestion et aident à la régulation du poids. De plus, ses propriétés antioxydantes peuvent réduire le risque de maladies chroniques. Consommé cru ou cuit, il apporte de nombreux bienfaits pour la santé.
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Caractéristiques
Le chou blanc est un légume crucifère très apprécié pour sa polyvalence et ses bienfaits nutritionnels. Il se consomme cru en salade, cuit à la vapeur, sauté ou en soupe. Riche en vitamines C et K, ainsi qu’en fibres, il contribue à une alimentation équilibrée. Son prix abordable et sa longue conservation en font un incontournable des cuisines.
Le chou blanc se conserve facilement. Il doit être stocké dans le bac à légumes du réfrigérateur, enveloppé dans un sac plastique perforé pour maintenir l'humidité tout en permettant la circulation de l'air. Il peut se garder jusqu'à deux semaines. Pour une conservation prolongée, pensez à la congélation ou à la fermentation pour préparer des choux marinés.