BROCOLI

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Le brocoli est un légume crucifère riche en nutriments, réputé pour ses bienfaits pour la santé. Originaire d'Italie, il se distingue par ses bouquets verts charnus et sa tige croquante. Riche en vitamines C, K et en fibres, il favorise la digestion et stimule le système immunitaire. Ses multiples préparations culinaires, crues ou cuites, en font un allié incontournable en cuisine.

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Le brocoli est un légume crucifère riche en nutriments. Il est une excellente source de vitamines C et K, de fibres et d'antioxydants, favorisant la santé immunitaire et osseuse. Son potentiel anti-inflammatoire et ses composés anti-cancer, tels que le sulforaphane, en font un allié précieux pour la prévention des maladies. Ajoutez-le à votre alimentation pour bénéficier de ses nombreux bienfaits!

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Caractéristiques

Le brocoli est un légume riche en nutriments, consommé principalement cuit à la vapeur, sauté ou cru dans des salades. En moyenne, une portion de brocoli (environ 100g) fournit environ 34 calories, 3g de protéines, 7g de glucides et 2,6g de fibres. Sa richesse en vitamines C, K et en antioxydants en fait un choix sain pour une alimentation équilibrée.

Pour conserver le brocoli, placez-le dans un sachet en plastique perforé au réfrigérateur. Évitez de laver le brocoli avant de le stocker, car l'humidité favorise la détérioration. Il peut se conserver jusqu'à une semaine. Pour une conservation prolongée, blanchissez-le et congelez-le dans des sacs hermétiques. De cette façon, il gardera sa texture et ses nutriments.