OIGNON ROUGE VRAC
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L'oignon rouge est une variété d'oignon caractérisée par sa peau brillante et sa chair violette. Il est apprécié pour son goût doux et légèrement sucré, ce qui en fait un ingrédient prisé en cuisine, notamment dans les salades, salsas et garnitures. Riche en antioxydants et en vitamines, il offre des bienfaits pour la santé, tout en ajoutant de la couleur aux plats.
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L'oignon rouge est riche en antioxydants, notamment la quercétine, qui aide à réduire l'inflammation. Sa consommation favorise la santé cardiaque en régulant la pression artérielle et en améliorant la circulation sanguine. De plus, il possède des propriétés antimicrobiennes et peut renforcer le système immunitaire. Enfin, l'oignon rouge est faible en calories et apporte des vitamines et minéraux essentiels.
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Caractéristiques
L'oignon rouge est un ingrédient polyvalent largement utilisé dans la cuisine. Il est apprécié pour sa saveur douce et légèrement sucrée, idéale pour les salades, les salsas, et comme garniture. En moyenne, la consommation d'oignon rouge varie selon les régions, mais il est souvent privilégié pour sa couleur vibrante et sa capacité à rehausser les plats.
Pour conserver l'oignon rouge, laissez-le à l'air libre dans un endroit frais, sombre et bien ventilé, comme une cave. Évitez l'humidité et la lumière directe. En revanche, une fois coupé, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il se garde environ une semaine. Ne le congelez pas.
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