L'Atelier Sarrasin

L'Atelier Sarrasin nous propose une large choix de biscuits salés ou sucrés à base de farine de sarrasin. L'Atelier est exclusivement dédié au sarrasin pour éviter toute contaminations avec d'autres céréales. Les biscuits fabriqués artisanalement dans les ateliers sont garantis 100% sans gluten et BIO. aujourd'hui toute est fait dans les ateliers à Montbard. Tout d'abord la farine est moulue à partir de graines de sarrasin décortiquées. Puis l'équipe confectionne des biscuits selon des recettes et savoir faire authentiques. Ici tout est fait à la main dans les règles les plus strictes d'hygiène. c'est ainsi que l'Atelier sarrasin peut vous garantir une qualité irréprochable.

C'est en Bourgogne-Franche-Comté que l'on retrouve L'Atelier du Sarrasin. Toutes nos spécialités sont BIO et sans Gluten.
A Montbard, abrite la Maison "Les Ateliers Sarrasin", L'équipe fabrique et emballe à la main des biscuits salés ou sucrés à base de sarrasin issus de la filière française.

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L'atelier Sarrasin mise le tout pour le tout sur une seule céréale : Le Sarrasin depuis 1998. c'est une plante peu exigeante, elle ne nécessite pas d'engrais, ni de pesticide, ni d'arrosage. Elle fleurit 100 jours par ans. Le sarrasin est sans Gluten, une fois décortiqué, sa saveur est proche de la noisette. L'atelier Sarrasin soutient la filière française à travers des partenariats avec les agriculteurs locaux.

En 2019 L'Atelier Sarrasin est labelisé entreprise durable.

Aujourd'hui l'Atelier Sarrasin souhaite développer de nouveau produits tel que le Kasha (sarrasin décortiqué, pavé de sarrasin…). Il apporte une alternative non négligeable aux personnes intolérantes au Gluten.

"Le Sarrasin nourrit les abeilles et les Hommes!"

"Une révolution gourmande est en marche, nous mettons toute notre imagination afin de vous servir des produits innovants et des recettes créatives, à partir de la graine de sarrasin. Pour votre plus grand plaisir!"

"L'Atelier Sarrasin"

Sarrasin filière française