TOMATE MARMANDE
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La tomate Marmande, originaire de la région de Marmande en Lot-et-Garonne, est une variété ancienne appréciée pour sa saveur sucrée et acidulée. Sa chair ferme et juteuse en fait un ingrédient incontournable de la cuisine française. De forme légèrement aplatie et de couleur rouge vif, elle se distingue par son arôme intense et ses qualités gustatives exceptionnelles.
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La tomate Marmande est riche en vitamines (C, E, K), en minéraux (potassium, fer) et en antioxydants. Elle est particulièrement bénéfique pour la santé cardiovasculaire grâce à sa teneur en lycopène, un pigment rouge qui aide à réduire le risque de maladies chroniques. De plus, elle favorise une bonne digestion et contribue à renforcer le système immunitaire.
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Caractéristiques
La tomate Marmande se déguste de multiples façons. Elle est parfaite pour les salades, les tartes, les gratins et les sauces. Sa pulpe, riche en saveurs, est idéale pour réaliser des coulis, des compotes ou des confitures. Les plus gourmands pourront également la farcir ou la griller.
Pour conserver au mieux la saveur de vos tomates Marmande, privilégiez une température ambiante et un endroit sec. Évitez de les réfrigérer, cela altérerait leur goût. Vous pouvez également les transformer en coulis, en purée ou en confiture pour une conservation plus longue.
Une couleur éclatante, une forme parfaite : nos tomates Marmande sont aussi belles que bonnes !