MENTHE
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La menthe, avec ses feuilles veloutées et son parfum intense, est l'une des herbes aromatiques les plus appréciées pour sa fraîcheur et son goût unique. Originaire d'Asie, elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions du monde. Ses feuilles, légèrement dentelées, dégagent un arôme puissant et légèrement mentholé, caractéristique de la cuisine méditerranéenne. La menthe est un ingrédient incontournable de nombreux plats et boissons.
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La menthe est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Elle contient notamment de la vitamine A, qui est essentielle pour une bonne vision, et du manganèse, qui contribue à renforcer les os. La menthe possède également des propriétés digestives, antispasmodiques et rafraîchissantes. Elle est souvent utilisée pour soulager les maux d'estomac, les nausées et les maux de tête.
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Caractéristiques
La menthe se consomme principalement fraîche, ciselée ou entière. Elle est utilisée pour aromatiser les salades, les soupes, les sauces, les viandes, les poissons et les desserts. La menthe est également un ingrédient essentiel de nombreuses boissons, comme le thé à la menthe, les cocktails (mojito) et les infusions. Les feuilles de menthe peuvent être utilisées pour décorer les plats.
Pour conserver votre menthe au frais, enveloppez-la dans un linge humide et placez-la au réfrigérateur. Évitez de la laver avant de la conserver, car l'humidité favorise le développement des bactéries. Vous pouvez également la congeler en la hachant finement et en la mélangeant à un peu d'huile d'olive.
Un parfum intense et envoûtant, notre menthe réveillera vos papilles !