CAROTTE NON LAVEES
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La carotte des sables est une variété de carotte cultivée principalement en Normandie. Reconnaissable par sa couleur orange vif et sa forme allongée, elle est réputée pour son goût sucré et sa texture croquante. Elle est souvent utilisée dans les salades, les plats cuisinés et se consomme crue ou cuite.
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La carotte des sables, riche en antioxydants et en nutriments, offre de nombreux bienfaits. Elle favorise la digestion grâce à sa teneur en fibres, renforce le système immunitaire par sa vitamine C, et soutient la santé oculaire avec le bêta-carotène. De plus, elle a des propriétés anti-inflammatoires qui aident à réduire les douleurs et à améliorer la peau.
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Caractéristiques
La carotte des sables, riche en saveurs, est souvent consommée crue en salade, cuite à la vapeur ou rôtie au four. Sa douceur en fait un excellent accompagnement pour divers plats. En plus, elle peut être utilisée dans des soupes, des purées ou des jus, offrant ainsi de nombreux bienfaits nutritionnels.
Les carottes des sables se conservent au réfrigérateur, enveloppées dans un torchon humide ou un sachet en plastique perforé. Évitez l’humidité excessive pour prévenir la moisissure. Pour une conservation prolongée, pensez à les blanchir puis les congeler. Consommez-les rapidement pour préserver leur croquant et leur saveur.
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