Pourquoi mange t-on des crêpes pour la Chandeleur?

On mange des crêpes en hommage au cycle des saisons. La Chandeleur est une fête de superstitions, en réalité on mange des crêpes pour fêter l'arrivée du printemps et de la luminosité. Seuls les agriculteurs ne mangent pas des crêpes à la chandeleur, d'après les superstitions, ils ne consomment rien de conçu avec du blé (on dit, dans le métier, que les blés seraient mauvais l'année qui suit).

Quels produits français nous propose la ferme de la Goutte d'Or pour la Chandeleur?

Bastien, ambassadeur de la Ferme de la Goutte d'Or nous propose 2 types de farine pour sublimer vos recettes de crêpes!

La farine de blé T80:
Cette farine est réalisée à la ferme. La matière première, le blé, est produit autour de l'exploitation. Il réalise la farine de blé à la demande sur l'exploitation. A La ferme de la Goutte d'Or, on écrase le blé avec une meule de pierre traditionnelle qui restitue tous les éléments nutritifs, tels que les fibres, les minéraux et les vitamines. La farine T80 de la Ferme de la Goutte d'Or est idéale pour notre consommation courante, riche en germe de blé et en fibre douce, cette farine est très aromatique et savoureuse. Elle est rassasiante et améliore le transit en douceur. 
La farine T80 est une farine dite universelle, on peut l'utiliser presque pour tout usage quotidien, elle peut s'utiliser pour la confection de vos crêpes, pains, pâtisseries..

La farine T80 de la Ferme de la Goutte d'or sera l'alliée parfait pour vos recettes de pâte à crêpes maison.

Disponible dès à présent dans notre boutique en ligne Le Marché Tendance sous deux conditionnements différents:

- La farine T80 en sachet de 1 kilo

- La farine T80  en sachet de 2 kilos

La farine de pois chiche:

Cette année, la Ferme de la Goutte d'Or nous propose une farine d'une belle couleur jaune, la farine de pois chiche. Beaucoup utilisée dans le sud de la France, la farine de pois chiche transformée sur demande à la ferme, avec les pois chiches récoltés en septembre. Le pois chiche est moulu pour obtenir une farine sans gluten. Elle est plus digeste qu'une farine de blé traditionnelle, elle conviendra parfaitement aux personnes intolérantes au gluten.

La Ferme de la Goutte d'Or nous garantie les apports en vitamines, minéraux et protéines. Cette farine se distingue par sa belle couleur jaune or, elle est extrêmement douce. 

Elle sera l'alliée parfait pour confectionner vos plats et pâtisseries sans gluten. Vous allez pouvoir sublimer votre pâte à crêpe grâce à cette farine traditionnelle.

Disponible dès à présent dans notre boutique en ligne Le Marché Tendance conditionnée en sachet de 800gr, n'attendez plus pour vous procurer des produits français.

La chandeleur est avant tout une fête de partage. Elle permet de rassembler vos proches pour un moment convivial et parfois complément régressif pour les grands. Mais tous les grands gourmands vous le diront "c'est tellement bon…"

N'oubliez pas, selon la tradition, on tient une pièce de monnaie dans la mains gauche, tandis que dans la droite, on fait sauter la crêpes. Si la crêpe retombe correctement retournée dans la poêle, vous ne manquerez pas d'argent pendant l'année.

Bonne Chandeleur à vous!

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