Soleil de juin dans votre panier : Nos délices et une recette gourmande 

Ah, juin ! Le soleil qui darde, les jours qui s'allongent et les étals de nos producteurs locaux qui regorgent de promesses gourmandes. Ce mois de transition, entre la fraîcheur printanière et la chaleur estivale, nous offre une palette de saveurs exquises à savourer sans attendre. Chez nous, en ce mois de juin, c'est une véritable célébration des produits de saison qui s'annonce !

Les trésors de Juin, un avant goût d'été !

Laissez-vous tenter par la douceur sucrée des premières fraises gorgées de soleil, parfaites pour vos salades de fruits ou simplement dégustées nature. Les cerises, avec leur robe rouge éclatante et leur goût légèrement acidulé, sont également à l'honneur. Que vous les préfériez croquantes ou en clafoutis, elles apporteront une touche fruitée à vos journées. Et comment ne pas évoquer les abricots ? Avec leur chair veloutée et leur parfum ensoleillé, ils sont la promesse de délices à venir.

Focus sur l'abricot : un concentré de soleil 

L'abricot, ce petit fruit orangé, est un véritable cadeau de la nature. Riche en vitamines et en antioxydants, il est aussi un régal pour les papilles. Sa saveur à la fois douce et légèrement acidulée se prête à merveille à de nombreuses préparations, des tartes ensoleillées aux tajines parfumés. Mais aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et gourmande pour capturer toute la saveur de l'abricot : une délicieuse confiture maison.

Notre recette gourmande : confiture d'abricots maison 

Pour réaliser cette confiture ensoleillée, il vous faudra : 1 kg d'abricots bien mûrs, 700g de sucre cristallisé, le jus d'un demi-citron. Lavez, séchez et coupez les abricots en deux, en retirant les noyaux. Dans une grande bassine à confiture (ou une cocotte à fond épais), mélangez les abricots, le sucre et le jus de citron. Laissez macérer pendant au moins une heure, voire toute une nuit, pour que le sucre imprègne bien les fruits.

Placez ensuite la bassine sur feu moyen et portez à ébullition en remuant régulièrement. Écumez si nécessaire. Laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 45 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la confiture ait épaissi. Pour vérifier la cuisson, déposez une petite goutte de confiture sur une assiette froide : si elle fige rapidement, c'est prêt ! Versez la confiture chaude dans des pots en verre stérilisés, fermez hermétiquement et retournez les pots pendant quelques minutes pour une meilleure conservation.

Les délices de Juin, une invitation à la gourmandise local 

Ce mois de juin est une véritable ode aux saveurs de notre terroir. Venez découvrir dans notre épicerie une sélection rigoureuse de fruits et légumes de saison, cultivés avec passion par nos producteurs locaux. Laissez-vous inspirer par leurs couleurs et leurs parfums, et n'hésitez pas à nous demander conseil pour vos recettes estivales. Ensemble, célébrons les délices de juin !