Astuces : Gardez au frais vos fruits et légumes ! 

Quand vient le moment de faire le plein de fruits et légumes, il est essentiel de savoir comment les conserver pour qu’ils restent frais et savoureux le plus longtemps possible. Voici quelques astuces incontournables

Le choix du froid : à réfrigérer ou non ? 

Certains fruits et légumes apprécient le frais ! Les carottes, par exemple, se conservent bien dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour prolonger leur durée de vie, enveloppez-les dans un linge humide. Par contre, d'autres fruits, tels que les bananes, les avocats et les pêches, préfèrent être tempérés. Laissez ces fruits à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs.

Eviter l'éthylène : les légumes sensibles à l'éthylène : 

L’éthylène est un gaz produit par certains fruits qui fait mûrir d'autres produits. Par exemple, ne stockez pas vos tomates avec vos concombres ou vos carottes. Les céleris et les poivrons peuvent également être sensibles à ce gaz. En les séparant, vous éviterez que vos légumes ne se fanent prématurément.

L'art de la congélation : 

Pour les légumes comme les épinards et les pois, blanchissez-les rapidement puis congelez-les. Cela préserve leur couleur, leur texture et leurs nutriments. Pour les fruits, coupez des mangues ou des ananas en morceaux, placez-les dans des sacs de congélation, et le tour est joué !

L'astuce de l'acidité : 

Les citron et le vinaigre ne sont pas que des assaisonnements ; ils sont également des alliés contre l’oxydation. Pour conserver des fruits coupés comme les pommes ou avocats, arrosez-les de jus de citron ou de vinaigre. Cela non seulement les garde frais, mais ajoute également une touche de saveur.

En suivant ces astuces simples, vous maximiserez la durée de vie de vos fruits et légumes tout en préservant leurs saveurs.